Enginar; Karaciğer dostu olarak bilinen çiğ tüketilebileceği gibi birçok şekillerde pişirilebilen demir bakımından zengin bir sebze.
Mevsim itibariyle enginar haşatının sonuna gelindiği şu günlerde enginar üretiminde önemli bir yere sahip Yeniboğazi Beldesindeki bazı üreticiler sezonu değerlendirdi.
40 yılı aşkındır enginar üreten Hamza Doygundağ ve Cafer Doygundağ üretimde giderlerin her geçen gün arttığını ve üreticinin zor durumda kaldığından yakındı.
