Avrupa Komisyonu, Gullurikya tatlısının Kıbrıs mahreçli olduğunu onayladı

Avrupa Komisyonu, Gullurikya’nın Mahreç İşareti (PGI) olarak Kıbrıs’ın coğrafi alanla yakından bağlantılı tarım ürünü ve gıda maddesi olduğunu bildirdi.

Komisyon çarşamba günü yaptığı açıklamada, Kıbrıs’ın gıda listesine yeni bir ürünün, Gullurikya’nın da eklendiğini duyurdu.

Makarnalık buğday ununun (köy unu veya kepekli un gibi başka bir tür un) irmik, su ve tuzla karıştırılmasıyla yapılan bir makarna türü olan Gullurikya , ismini küçük bir yüzüğe benzeyen şeklinden alıyor.

Boyutu ve dokusu gibi kendine özgü özellikleri olan Gullurikya, üretenin bilgi birikimi ve uzmanlığının bir sonucu oluyor.

Geleneksel olarak Gullurikya, oruç, düğün gibi etkinliklerde servis ediliyor.

Servis yapmadan önce su ve keçiboynuzu pekmezi, üzüm pekmezi veya balla kaynatılıyor. ( Kaynak: KHA)